Nhiều người cho rằng, chỉ những ai răng tốt mới có thể gặm chân gà. Nhưng bây giờ tất cả mọi thứ là hoàn toàn khác nhau. Với vài biến tấu đơn giản. Bạn hoàn toàn có thể thưởng thức chân gà theo cách riêng của mình. Chân gà rút xương chua ngọt là món ăn rất dễ chế biến chỉ với vài bước đơn giản. Trong những ngày mưa lạnh, chân gà rút xương chua ngọt sẽ là món ăn tuyệt vời khi bạn nhâm nhi cùng anh xã nhà mình. Còn chần chờ gì mà không bắt tay vào món này ngay bây giờ luôn nhi
Nguyên liệu cần có để làm món chân gà rút xương chua ngọt
Món này rất đơn giản, chỉ sau một vài bước, bạn sẽ có đĩa chân gà chua ngọt và ngon kỳ lạ. Và đảm bảo sẽ hết đến miếng cuối cùng.
· Chân gà: 1kg.
· Cà rốt: 1 củ.
· Tỏi: ½ củ.
· Gừng: 3 lát.
· Đường: 11 muỗng canh.
· Giấm: 70ml.
· Muối.
· Rượu trắng: 2 thìa
Các bước sơ chế nguyên liệu khi làm món chân gà rút xương chua ngọt
Sơ chế chân gà
Làm sạch chân gà: Dùng muối, rượu gừng bóp chân gà, và sau đó rửa lại với nước. Sau đó bỏ móng gà. Rửa sạch lại lần nữa
Luộc chân gà:
· Bắc bếp một nồi nước
· Kế đến bạn cho muối, 1 nửa thìa rượu trắng. Kế đến, cho chân gà vào luộc. Chú ý bạn nên cho chân gà khi nước còn lạnh. Khi nồi luộc chân gà sôi thì vớt bọt ra để chân gà không bị thâm đen sau khi chín.
· Luộc chừng 5-7 thì vớt chân gà ra.
· Cho chân gà vào một tô lớn nước lạnh.
· Rửa lại chân gà với nước lạnh lần nữa cho bớt lớp mỡ.
Ngâm chân gà với nước lạnh
· Cho chân ra vừa luộc vào một tô nước..
Sơ chế các nguyên liệu khác
Cà rốt:
· Cà rốt rửa sạch, bỏ đầu và gọt vỏ.
· Dùng tay tỉa nhẹ theo chiều dọc của cà rốt thành hình chữ V để tạo thành những cánh hoa mềm mại.
· Thái cà rốt thành từng lát đều nhau, tỉa nhẹ để các cạnh tròn là bạn đã hoàn thành.
Hành tím và tỏi, gừng
· Nên chọn của to.
· Cắt theo chiều dài củ, cắt vát.
Các bước làm món chân gà rút xương chua ngọt
Làm hỗn hợp để ngâm chân gà
· Một cái bát to
· Cho 300ml nước.
· 8 thìa đường.
· 70ml giấm ăn.
· Nửa thìa muối.
· Khuấy đều cho tan.
Rút xương chân gà
Chân gà khi ngâm trong tủ lạnh, sẽ làm tăng độ giòn của món ăn. Bây giờ chúng ta tiến hành rút xương chân gà.
· Bạn dùng dao khía một đường dọc theo lưng của ngón chân gà.
· Kế đến, dùng dao, khéo léo lấy xương ra ở cẳng chân và ngón chân ra.
· Bạn phải làm thật cẩn thận để chân gà không bị nát
· Rửa lại với nước lần nữa để loại bỏ bớt mỡ bám ở chân gà. Vì khi ngâm chân gà chua ngọt, nếu có mỡ, món ăn sẽ mất vị ngon và dễ bị hỏng
Tiến hành ngâm chân gà
Bạn nên chọn tô có kích thước đủ lớn để chúng ta có thể ngâm tương ứng với lượng chân gà muốn ăn. Ví dụ, bạn muốn ngâm 400 gram chân gà thì bạn cần chuẩn bị hộp có thể chứa 1kg thực phẩm
· Cho chân gà vào tô.
· Cho tỏi, cà rốt, hành tím đã cắt lát vào.
· Cho hỗn hợp nước ngâm chân gà đã làm ở trên vào.
· Dùng đũa, trộn đều.
· Ngâm chân gà khoảng 3-4h.
Thành phẩm
· Dùng cà rốt hoặc dưa chuột rửa sạch.
· Cho chân gà vào đĩa.
Xếp dưa chuột ra xung quanh
· Thưởng thức cùng bia lạnh hoặc cơm nóng.
Món chân gà rút xương chua ngọt thưởng thức cùng bia lạnh hoặc cơm nóng sẽ rất ngon
Chân gà rút xương chua ngọt không chỉ có một món ăn tuyệt vời cho ngày cuối tuần này. Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức món ăn này bất cứ khi nào bạn muốn. Bạn biết đấy, để làm món chân gà rút xương chua ngọt, bạn cần tìm mua chân gà ngon, rõ nguồn gốc. Nếu bạn muốn làm món này mà chưa biết địa chỉ bán chân gà uy tín. Hãy tham khảo địa chỉ ở cuối bài viết nhé.
Những ưu điểm vượt trội của máy lọc nước RO so với các dòng máy lọc nước công nghệ khác
Thịt viên với sốt lá húng nghiền món ăn kiểu Ý, hương vị lạ miệng